俗话说：夏吃豆，胜吃肉。夏天标配的汤水，当属三豆汤。三豆汤美味又解暑。
它们就是：赤小豆、绿豆和黑豆。用这三种不同颜色的豆子煮成的汤水就是大名鼎鼎的三豆汤。
三豆汤中的三豆指的是哪三豆？三豆汤食材有什么讲究？
黑豆有白芯和绿芯两种，煮三豆汤要用绿芯的黑豆，也叫青仁乌豆；绿豆有毛绿豆和明绿豆之分，其中毛绿豆表面没有光泽，更适合煮三豆汤；赤小豆可不是红豆，这两种豆子虽然都是红色的，但可不能混淆，煮三豆汤要用长形的赤小豆，不要用错哟。
声明：本文内容采编自互联网，不代表本站立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请点击举报，一经查实，本站将立刻删除。
