糖衣花生仁，在花生仁外皮裹了一层糖衣，既有松脆酥甜的外皮，又有美味可口的花生仁，实在是好吃啊。今天就来分享一下糖衣花生做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
糖衣花生米的做法窍门是什么？脆皮糖衣花生米的做法是什么？
食材：花生、食盐、白糖、白芝麻。
先把花生放入凉水中清洗下，捞出沥干水分，放入锅中小火慢炒炒干水分，炒干水分以后再放入半包食盐，这样有咸的底味又使花生受热均匀，把花生炒香炒到酥脆为止，炒到有点噼里啪啦的声音，再炒两三分钟，再过滤去里面的食盐晾凉备用。
锅中放入一碗凉水，再放入白糖来熬糖浆，小火慢熬把白糖熬化，熬到糖浆像这样冒气泡浓稠时，放入炒好的花生米，快速翻炒，再放入熟白芝麻继续翻炒，盛出晾凉更加酥脆，糖衣花生就做好了。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
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