椰蓉是采用新鲜和成熟椰子的果肉，经过多重程序制成，包括去壳、削核取肉、洗净、磨碎、蒸熟干燥、过筛和卫生包装。正常工艺生产的是全脂椰蓉，粗脂肪通常在65%左右。
新鲜椰肉加椰汁一起磨碎，过滤，滤液成为椰浆，由椰浆经过喷雾干燥制成粉末状椰浆粉。滤渣干燥成为椰蓉，提取椰浆后制成的椰蓉通常为中脂或低脂椰蓉，中脂椰蓉粗脂肪通常在55%左右，低脂椰蓉粗脂肪通常在45%左右。
椰蓉是什么东西？椰蓉的作用有哪些？
根据粉碎程度不同又分为大颗粒、细颗粒和超细颗粒。基本上粉的越碎，滤液越多，即椰浆越多，而滤渣椰蓉颗粒越细、脂肪越低，所以低脂超细椰蓉价格最低，目前饲料中使用的也都是低脂超细椰蓉，性价比最高。
椰蓉的作用：椰子味甘、性平，入肺、胃经。具有补益脾胃、虫消疳之功效。主治暑热烦渴，吐泻伤津,浮肿尿少等病症。
1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充营养，提高机体的抗病能力。
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，不仅疗效可靠，既毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
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