娃娃鱼是一种食用价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为水中人参。
1、食用价值
娃娃鱼肉味鲜美，是一种名贵佳肴，它被人视为珍稀补品，对人体补虚有奇效。每公斤售价约合人民币1200元。
2、药用价值
娃娃鱼对贫血、霍乱、痢疾、癫痫、血经等病症都有显著疗效，还具有补肾、强壮、补血益气的功效。增强机体的免疫力，提高抗病能力。。民间常以娃娃鱼皮肤粉拌桐油治疗烫伤。娃娃鱼皮肤分泌的粘液可预防麻风病。
娃娃鱼的营养价值和作用有哪些？娃娃鱼是几级保护动物？
3、观赏价值
娃娃鱼是一种奇特观赏动物，第一眼看到娃娃鱼并不觉好看，而是感到吓人，但是就这样的娃娃鱼也是国家二级保护动物并只产于山区，所以国内有的城市公园内也饲养有娃娃鱼，供游人观赏。
4、养殖价值
娃娃鱼的养殖困难，由于天然娃娃鱼资源存量极为有限和娃娃鱼繁殖率低等诸因素。因此娃娃鱼资源锐减，而要是掌握养殖技术并做大做强，形成一个产业链，那未来的前景不可限量。
娃娃鱼学名叫作大鲵，野生的大鲵为国家二级保护动物，不能捕杀和捕捉，食用野生大鲵属于违法行为。
声明：本文内容采编自互联网，不代表本站立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请点击举报，一经查实，本站将立刻删除。
