自从中国开始进口巴沙鱼片，爱吃鱼的小伙伴们就有了福音，火速解锁各种烹饪方法。超市中的巴沙鱼片价格并不贵，因为十分亲民，所以深受消费者喜爱。为大家整理了一些经典的鱼片做法，赶紧来解锁吧！
水煮鱼片
食材：巴沙鱼400克、水白菜、菜籽油0.5汤匙、红薯粉2茶匙、料酒2茶匙、豆瓣酱2茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、盐0.5茶匙、味精0.5茶匙、老姜20克、干海椒50克、花椒10克、红椒2颗、小葱4颗。
做法：
1、巴沙鱼解冻，吸去多余水分，放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒，拌匀，腌制10分钟。
2、水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗，水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。
3、锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香，锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香。
4、加水、放入白菜，大火断生，捞出放入汤盆中。
5、小火，放入鱼片，中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆，洒红椒圈和葱段。
6、叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香，淋入汤盆中，洒白芝麻即可。
巴沙鱼片怎么做好吃？巴沙鱼片家常做法分享！
耗油鱼片
食材：巴沙鱼片，豆鼓、红辣椒、葱姜蒜、食盐、蚝油、蒸鱼鼓油。
做法：
1、材料备齐，鱼片化冻，把鱼片放入碗中，放入葱白、姜片，调入少许盐、料酒，抓匀腌制半小时。
2、盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。
3、表面撒上一些豆鼓。
4、入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。（依据火力大小而定）
5、出锅后拿掉表面的姜葱，倒掉盘里的水，用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀，淋在鱼片上。
6、撒上切好的蒜茸末和红椒末，然后起锅热油，待油冒烟时，均匀浇在鱼片上即可。
滑溜鱼片
食材：巴沙鱼片、冬笋25克、木耳25克、鸡蛋清25克。绍酒20克、精盐4克、湿淀粉50克。花生油100克、葱10克、蒜5克、芝麻油10克。
做法：
1、巴沙鱼片解冻，擦干水分，放入碗内，加入绍酒、精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀，冬笋切成片，待用。
2、炒锅内加入花生油，置中火上烧至四成热（约100℃）时，将鱼片逐步下锅滑熟呈白色，捞出沥油。
3、炒锅内留油，中火烧至六成热加葱、蒜偏炒，放进绍酒一烹，加入清汤、精盐、冬笋片、木耳烧开，撇去浮沫。
4、放入鱼片用小火煨透，用湿淀粉勾成薄芡，淋上芝麻油，装盘即可。
巴沙鱼肉细腻嫩滑，儿童也是可以吃的，老人食用也非常方便，没有刺，肉质嫩，做各种汤和蛋羹都是不错的选择，蒸鱼片味道也非常鲜美，其余的做法就等待小伙伴们自己解锁啦！
声明：本文内容采编自互联网，不代表本站立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请点击举报，一经查实，本站将立刻删除。
